تاس ماهی سیبری یا همان Acipenser baerii نوعی ماهی است که در آبهای سرد رودخانه ها و دریاچه های مناطق سیبری و شمال آسیا زندگی می کند. این ماهی به دلیل زندگی در آبهای سرد و تحمل دماهای پایین بسیار مقاوم است.
معمولاً ماهی های سیبری در آبهای عمیق و سرد با تراکم بالا پیدا می شود. این ماهی به طول حدود 1.5 تا 2 متر می رسد و وزنی تا 100 کیلوگرم دارد. بدن این ماهی بزرگ و باریک است رنگ آن خاکستری تیره و یا سیاه است. همچنین، بدنه این ماعی دارای پوسته‌های مشکی کوچک و نوک تیز است که به عنوان محافظ در برابر آسیب ها عمل می کنند.

ماهی های سیبری معمولا حلزون ها، ماهی کوچک، خرچنگ ها و ماهیان کوچکتر را به عنوان غذا مصرف می کنند. این ماهی در دوره تولید مثل به رودخانه ها می رود. تخم ماهی های سیبری برای تخمک گذاری به طور طبیعی نیاز به آب شور دارد.

همچنین می توانید برای اطلاعات بیشتر از این ماهی با کارشناسان سلطان ماهی در ارتباط باشید.

خواص تاس ماهی سیبری

ماهی های سیبری منبع غنی از مواد مغذی به شمار می روند و دارای خواص زیادی هستند. در ادامه، به برخی از خواص ماهی های سیبری اشاره خواهیم کرد:

خواص ماهی سیبری

نحوه پخت ماهی سیبری

تاس ماهی سیبری را می‌توان به چند روش مختلف پخت کرد. در ادامه، چند روش معمول برای پخت ماهی سیبری را شرح می‌دهیم:
سرخ کردن: روش سرخ کردن یکی از روش های محبوب طبخ ماهی است. برای این منظور، می‌توانید ماهی را با مقداری روغن در تابه سرخ کنید. قبل از سرخ کردن، می‌توانید ماهی را با مقداری آرد مخلوط کنید تا پوست آن بیرون آمده و کریسپی شود. سپس ماهی را به مدت چند دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید تا در دمای مناسب، گوشتش پخته شود و سطح خارجیش طلایی و شکلاتی رنگ شود.
پخت در فر: شما می توانید این ماهی را در فر نیز پخت کنید. برای این منظور، ماهی را در سینی فر قرار داده و به همراه ادویه‌های دلخواه (مانند نمک، فلفل، زعفران، پیاز و آبلیمو) و مقداری روغن یا کره اجازه دهید در دمای مناسب بپزد. سپس فر را در دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید و ماهی را به مدت تقریبی 20-25 دقیقه بپزید تا کاملاً پخته شود.
بخارپز: روش بخارپز نیز برای پخت ماهی های سیبری مناسب است و کمک می‌کند تا ماهی طراوت و طعم خود را حفظ کند. برای این منظور، می‌توانید ماهی را در سبد بخارپز قرار دهید. سپس قابلمه را با درپوش بپوشانید و ماهی را به مدت تقریبی 10-15 دقیقه بخارپز کنید تا به طور کامل پخته شود.
آبپز: روش آبپز نیز می‌تواند برای پخت ماهی های سیبری استفاده شود. برای این منظور، ماهی را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش قرار دهید و به مدت تقریبی 10-15 دقیقه آن را آبپز کنید. برای اینکار می‌توانید به آب پخته شده چند قاشق غذاخوری آبلیمو یا مقداری نمک اضافه کنید تا طعم ماهی بهبود یابد.

نحوه پخت ماهی سیبری
قبل از پخت ماهی های سیبری، بهتر است ادویه‌ها و طعم‌دهنده‌های دلخواه مانند نمک، فلفل، زعفران، آویشن، یا عصاره لیموترش را به آن بیافزایید تا خوش طعم شود. همچنین، در هنگام پخت ماهی سیبری می‌توانید از سبزیجاتی مانند نعناع، ریحان، یا سبزیجات خشک شده استفاده کنید تا طعم و ظاهر آن را حفظ گردد.
بهتر است به مدت زمان پخت دقت کنید تا ماهی به طور کامل پخته شود اما زمان پخت نباید زیاد باشد، زیرا ممکن است طراوت و طعم ماهی از دست برود. پس از پخت، می‌توانید ماهی را با سالاد و سبزیجات تازه تزیین کنید.

چرا بهش تاس ماهی سیبری می گوییم؟

علت اینکه به این ماهی تاس ماهی سیبری می گوییم، این است که این ماهی بومی آب های سیبری است. این ماهی برای اولین بار در سیبری کشف شد و از آن زمان به بعد به این نام شناخته می شود.

در زبان فارسی، به ماهیان خاویاری تاس ماهی می گویند. این نام از کلمه “تاس” گرفته شده است که به معنی “تخم” است. تاس ماهی سیبری نیز مانند سایر ماهی های خاویاری، دارای تخم های بسیار ارزشمندی است که به عنوان خاویار استفاده می شود.

قیمت بچه ماهی سیبری

ممکن است اکنون به دنبال قیمت این ماهی باشید. بهتر است بدانید قیمت این ماهی به عوامل متعددی بستگی دارد و برای اینکه بتوانید به اطلاعات کاملی دسترسی داشته باشید، میتوانید با کارشناسان مجموعه سلطان ماهی در ارتباط باشید.

قیمت ماهی سیبری

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت ماهی سیبری باید با کارشناسان در تماس باشید.

خرید تاس ماهی سیبری

مشخصات ظاهری، فیزولوژیک و رفتاری تاس ماهی سیبری

در ادامه، به برخی از مشخصات ظاهری، فیزیولوژیک و رفتاری تاسماهی سیبری اشاره می‌کنیم.

مشخصات ظاهری ماهی سیبری Acipenser baerii

مشخصات فیزیولوژی ماهی سیبری

مشخصات رفتاری ماهی سیبری

مهاجرت: تاس ماهی سیبری مهاجر است و می‌تواند از آب‌های شیرین به دریاها رفته و برگردد. در رودخانه‌ها برای تخم‌ریزی به بالا آب می‌رود و پس از تخم‌گذاری به دریا بازگشت می‌کند.
تراکم: تاس ماهی سیبری می‌تواند در تراکم‌های مختلف زندگی کند، اما برای رشد و تکامل به فضای کافی و غذای کافی نیاز دارد.

زیستگاه ماهی سیبری

تاس ماهی سیبری Acipenser baerii در آب‌های سرد و شیرین زندگی می‌کند، به ویژه در رودخانه‌ها و دریاچه‌ها که دارای اکسیژن کافی و آب با دما و جریان مناسب هستند. به طور کلی، آب‌هایی که دارای جریان قوی و اکسیژن کافی هستند، انتخاب مناسبی برای زندگی این ماهی است.

ویژگی های تاس ماهی سیبری

امروزه، استفاده از تاس ماهی سیبری Acipenser baerii به شدت مورد توجه قرار گرفته است و افراد در تلاش هستند که این ماهی را بشناسند و از آن استفاده کنند. بدن تاس ماهی سیبری استوانه‌ای و بلند است. دارای دو ماهیچه دم و یک ماهیچه پشتی است. دهان آن با دندان‌های تیز مجهز شده است که برای شکار و مصرف غذا استفاده می‌شود. تاس ماهی سیبری عمری طولانی دارد و ممکن است تا 10 تا 15 سال زندگی کند. تمامی این موارد باعث شده اند که استفاده از این ماهی مد نظر صیادان قرار گیرد و آنها این ماهی را صید می کنند و به فروش می رسانند.

تولید مثل تاس ماهی سیبری

تاس ماهی سیبری برای تخم‌ریزی به آب‌های شیرین مهاجرت می‌کند. تخم‌های آن در بستر رودخانه یا دریاچه قرار می‌گیرند و پس از خارج شدن از تخم، لاروها در آب زندگی می‌کنند تا به ماهی‌های بالغ تبدیل شوند. این فرآیند ممکن است به مدتی زمان نیاز داشته باشد و صیادان نباشد بیش از حد تخم های این ماهی را صید کنند، در غیر اینصورت ممکن است این ماهی منقرض شود.

صید تاس ماهی سیبری

صیادان در فصول مختلف سال به رودخانه ها می روند و این ماهی را صید می کنند. روش صید بدین صورت است که تورهای مخصوص ماهیگیری درون آب قرار داده می شوند و سپس ماهی در تور صید می شود. استفاده از این ماهی خواص زیادی را برای بدن دارد. اولا این ماهی سرشار از امگا3 است. مصرف امگا 3 التهابات بدن را به میزان بسیار زیادی کاهش می دهد و از بروز مشکلات قلبی و مغزی جلوگیری می کند.
مسئله دیگری که باعث شده است استفاده از این ماهی مد نظر قرار گیرد پروتئینی است که در آن وجود دارد. پروتئین می تواند عضلات بدن را تقویت کند و از خطر تحلیل عضلانی جلوگیری می کند. مسئله دیگر این است که مصرف این ماهی باعث می شود که افراد دیرتر احساس گرسنگی کنند و همین امر میت واند برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند به عنوان یک مسئله بسیار مهم در نظر گرفته شود. در کنار تمامی این موارد، تاس ماهی سیبری Acipenser baerii حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی برای بدن است که می تواند سلامت بدن را تضمین کند.

ارزش اقتصادی تاس ماهی سیبری

این ماهی از نظر قیمت مناسب است. اگر به دنبال قیمت این ماهی هستید، بهتر است با کارشناسان در تماس باشید.

خرید تاس ماهی سیبری

تا به اینجا تلاش کردیم اطلاعات کاملی را در مورد ماهی های سیبری در اختیار شما قرار دهیم. این ماهی های خواص بسیار زیادی دارند و برای سلامتی بسیار مفید هستند. شما می تونید از این ماهی ها برای حفظ سلامتی خود استفاده کنید و از آن بهره ببرید. پخت این ماهی نیز ساده است و شما می توانید از چند روش مختلف برای پخت آن استفاده نمایید و سلامتی خود را به میزان زیادی افزایش دهید. برای خرید این ماهی می توانید با سلطان ماهی در ارتباط باشید.

همچنین می توانید برای خرید ماهی سیبری یا فیله ماهی سیبری به صفحه آن مراجعه کنید.