فیله ماهی وقتی به سادگی در ماهیتابه سرخ می شود ، بهترین طعم ممکن را به وجود می آورد. با کمک این دستور ساده ، هر بار ماهی خوشمزه درست کنید. روش طبخ ماهی شمال ، به گونه ای است که تفاوت بسیاری با ماهی جنوب دارد. ماهی شمال باید کاملا پخته ، پوسته پوسته و لطیف درست شود. طبخ ماهی ممکن است کمی مشکل ساز باشد ؛ چرا که می تواند خشک و بدون طعم باشد. فیله های ماهی شمال نیز ظریف بوده و هنگام پختن آنها ممکن است از بین بروند. برای بسیاری از افراد ، خوردن ماهی چندان جالب نیست ؛ به خصوص اگر طعم و عطر دلپذیر را نداشته باشد. بهتر است روش طبخ ماهی شمال را آموزش دیده و با استفاده از ادویه ها و چاشنی های مناسب ، این غذا را تهیه نمایید. ما اینجا هستیم تا به شما بگوییم که پختن ماهی خوشمزه ، در واقع کار بسیار ساده ای بوده و می توانید ماهی دودی خاویار و خاویار ماهی اوزون برون را به عنوان بهترین وعده غذایی خود جایگزین کنید.
ادویه و انواع چاشنی ها طبخ ماهی
ماهی شمال در یک بشقاب سفید با سالاد و تکه های لیمو ؛ غذایی که اغلب ما ایرانی ها به آن علاقه داریم. اگر یک ماهی قزل آلا را تصور کنید ، یک ستون فقرات از وسط آن می گذرد. هنگامی که گوشت ماهی را از ستون فقرات جدا می کنید ، فیله ماهی ایجاد می شود. در نهایت ، از هر ماهی دو تکه گوشت بلند ، نازک و صاف را بدست می آورید و این وعده غذایی است که هر کسی به آن علاقه دارد. با رعایت روش طبخ ماهی شمال ، می توانید وعده های غذایی خود را دلپذیر و لذیذ تر از قبل نمایید. استفاده از ادویه و انواع چاشنی های مختلف در هنگام طبخ ماهی ، می تواند تاثیر بسزایی در طعم و بوی ماهی ما داشته باشد. هر خانم خانه داری ، سبک و روش تهیه ماهی خود را دارد. رسپی استفاده شده توسط هر شخصی ممکن است متفاوت باشد ؛ اما چیزی که این بین اهمیت دارد ، استفاده از انواع ادویه ها و رعایت روش طبخ ماهی شمال می باشد.
برای از بین بردن استخوان های ماهی چه کنیم؟
یک روش طبخ ماهی شمال که بسیار مورد استفاده قرار می گیرد ؛ جدا کردن استخوان ستون فقرات و پخت فیله ماهی با روش های مختلف است. بر حسب تجربه و سلیقه افراد ؛ گوشت ماهی را می توان با روشهای متنوعی از جمله سرخ کردن در داخل ماهیتابه ، آب پز کردن ، قرار دادن در فر و کباب کردن طبخ کرد. برای از بین بردن استخوان های ماهی چه کنیم ؟ اگر ماهی بزرگ باشد ، دو تکه از آن را به قسمت های کوچتر برش می زنیم و پس از قرار دادن در داخل مواد و مرینیت کردن ، آن را سرخ کرده و یا در دمای فر پخت می کنیم. از آنجایی که فیله های ماهی از ستون فقرات جدا شده اند ؛ معمولاً استخوان های بزرگی نداشته و می توان آن را با خیال راحت مصرف کرد. با این حال ، همه ما هر از گاهی با استخوان های کوچک ماهی مواجه شده ایم ؛ بنابراین همیشه باید در خوردن آنها مراقب باشید.
مطلب پیشنهادی: ماهی اوزون برون
روش سوخاری کردن انواع ماهی
یکی از محبوب ترین شیوه هایی که برای طبخ انواع ماهی به کار میرود ، استفاده از روش روش کردن انواع ماهی با استفاده از انواع ادویه ها و پودر نان می باشد. برای یادگیری بهترین روش های طبخ ماهی شمال ، تا انتهای مقاله همراه ما باشید. می توانید یک ترکیب بی نظیر از پودر سوخاری ، پودر نان تست ، ادویه پاپریکا ، فلفل سیاه ، کمی عصاره آبلیمو و روغن زیتون را تهیه کرده و ماهی خود را در داخل این ترکیب بغلتانید. جهت تهیه یک سس لذیذ در کنار وعده اصلی غذایی ، می توانید عصاره آبلیمو و شاید مقداری جعفری یا پیازچه تازه خرد شده را ترکیب کنید ؛ اما به نظر من ، سس تارتار بهترین گزینه ای است که می توانید به عنوان چاشنی در نظر بگیرید. روش سوخاری کردن انواع ماهی ، علاه بر طعم بی نظیر و مطلوب ، موجب ترد شدن و خوش خوراک شدن گوشت ماهی نیز می شود.
چه زمانی از روش آب پز کردن استفاده کنیم؟
چه زمانی از روش آب پز کردن استفاده کنیم ؟ روش آب پز کردن ، زمانی خوب است که می خواهید ماهی و غذاهای دریایی را به سرعت بپزید. زمانی که به گریل دسترسی نداشته و دوست دارید که گوشت ماهی شما کمی آبدار به نظر برسد. روش آب پز کردن ماهی شمال ، یک روش آسان برای اضافه کردن طعم لطیف ، به سرعت و بدون پختن زیاد است. کافیست که ماده غذایی خود را در یک قابلمه با کمی دلستر تلخ قرار دهید و بگذارد آنقدر بجوشد تا پوست آن باز شود. اگر می ترسید که مواد غذایی شما در هنگام بخارپز و یا آب پز شدن بوی نامطبوع بدهند ؛ بهتر است که به جای آب ، از دلستر تلخ و یا آبجو بدون الکل استفاده نمایید. می توانید از پودر و حبه های سیر و هویج ، برای از بین بردن بوی ضخم ماهی نیز بهره ببرید. برای افزودن رطوبت و حتی طعم بیشتر به ماده غذایی خود ، هر قطعه از ماهی را با برش های نازک لیمو بپوشانید. این عمل ، طعم شگفت انگیزی را به ماهی شما خواهد داد. سلطان ماهی یکی از برترین پرورش دهنده های ماهی های تازه شمال کشور هستند.
info@soltanmahi.com